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憶線緣過橋米線
好吃又不貴， 方便快捷又衛生
清朝初年，云南蒙自有位書生，家住南湖，每日用功讀書，為了更專心讀書，書生在湖中菘島，筑了一間茅屋，與湖岸一橋相連，妻子每天給他送來飯菜，但每次送到后飯菜已經涼了，書生吃的很不舒服，妻子看到丈夫日漸消瘦很著急。 一天妻子燉了一只雞連湯給丈夫滋補身體，連日操勞的妻子走到橋中間時暈了過去，等他醒來之后，發現雞湯還是熱的，原來湯上有一層油起了保溫作用。妻子由此得到啟發，每日給他送來雞湯、生肉、蔬菜和米線，放在一起食用。書生身體日漸強壯，更加用功讀書，終于考取了狀元。眾人前來賀喜，妻子又燉了一只雞、米線、生肉招待客人，客人吃的興致大發，問書生妻子這種吃法名字。他立刻想到，每天走過的小橋，順口說：“過橋米線。”從此民聲鶴起，“過橋米線”流傳至今。 憶苦思甜，不忘初心。 成就一段佳話！
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